В дверь стучится снова Старый Новый год!
Просмотров: 1718, дата: 13.01.2017, автор: Ольга СтепановаКак бы жизнь ни шла вперёд,
Новый год вступает в силу
Только в Старый новый год.
Не засыпать зимней вьюге
Этот день календаря.
Дружно празднуют в округе
Этот светлый день не зря.
Не пройдёт на это мода,
Хоть традиция стара.
Снова скажем: С новым годом!
Пожелаем всем добра.
© pozdravok.ru/pozdravleniya/prazdniki/stariy-noviy-god/4.htm
В ночь с 13 на 14 января Россияне отмечают Старый новый год -
праздник, непонятный для многих иностранцев. Никто толком на может сказать – чем же Старый Новый Год отличается от традиционного, привычного всем Нового Года? Конечно, со стороны казалось бы, дело только в расхождении дат. Однако, все мы относимся к Старому Новому Году как к вполне самостоятельному празднику, способному нам продлить радость наступления Нового года. Выделяют две причины появления уникального Нового Года - изменение даты начала Нового года на Руси и упрямство Русской Православной церкви,
не пожелавшей перейти на Новый стиль.
Об этом конкретнее - здесь http://www.inmoment.ru/holidays/old_new_year.html
История Старого Нового Года
Старый Новый год отмечают не только на территории СНГ. На 13 января также накрывают праздничный стол в следующих странах, в таких как Греция, Македония, Румыния, Сербия, Черногория, Швейцария. Празднуют Старый Новый год и в Алжире, Марокко и Тунисе. Правда, отмечают его по берберскому календарю, который представляет собой юлианский календарь с несущественными отличиями. Тем не мене, Старый новый год. И можно сказать, он смело шагает по миру. Так что иностранцам уже не стоит удивляться. Нужно признать, что сегодня из года в год популярность Старого Нового года растёт, и Россия не является исключением. Всё больше людей относятся к нему как к самостоятельному празднику, который продлевает очарование Нового года или же позволяет почувствовать это очарование впервые. Ведь этот праздник более спокойный, ему не свойственна суета, которая является неизбежным спутником Нового года. Итак, в ночь с 13 на 14 января каждый может позволить себе «допраздновать»
самый любимый праздник!
Вечер накануне Старого Нового года в народе называли щедрым. Утром 13 января (день Мелании (Меланки)) надо было готовить кашу, сваренную из целых зёрен пшеницы. Ее можно было заправлять мясом или салом, либо поливать медом, сахаром либо вареньем. Кроме того, хозяйки пекли блины, готовили пироги и вареники с творогом, чтобы отблагодарить гостей. Самым главным кушаньем на Старый Новый год считались блюда из свинины, к слову, святой ВАсилий Великий считался покровителем свиноводов. «Свинку да боровка для Васильева вечерка», «не чиста животина свинья, да нет у Бога ничего нечистого - Василий зимний освятит!», - говорится в пословицах об этом дне. Это животное символизировало плодовитость и благополучие.
В этот день принято было щедро накрывать стол:
щедрый стол в этот день - достаток в течение всего года.
К Васильевому вечеру - 13 января - готовились заранее. К нему шили или покупали красивую одежду. На стол хозяйки ставили все самое лучшее, что было в доме: пироги, кутью, мясо, вино, пиво, водку. Традиционно к этому вечеру готовили поросенка. Он был символом плодородия земли и плодовитости скота в наступающем году. Наши предки так же как и современные россияне верили «как Новый год встретишь, так его и проведешь»: считалось, что обилие еды в первый день года принесет достаток на целый год. Вечером люди навещали своих соседей, чтобы встретить Новый год в мире и согласии.
По народным верованиям считалось важным,
кто будет в доме первый гость в новом году.
Добрым признаком было, если первым оказался молодой человек из уважаемой многодетной семьи с хорошим хозяйством.
Еще один обычай, связанный с кулинарией, — варение каши.
Обряд совершался до рассвета; когда каша поспевала, хозяйка вынимала горшок из печи, и вся семья начинала его рассматривать.
Если горшок треснул или каша выходила неудачная — это предвещало худое. Если же каша получалась пышной и вкусной, ждали счастья для всего дома. Кстати, садоводы в полночь стряхивают снег с яблонь - для урожая. Если в ночь ветер дует с юга - год будет жарким и благополучным, с запада - к изобилию молока и рыбы, с востока - жди урожая фруктов. Васильева ночь звездна - к урожаю ягод. Много пушистого инея на деревьях предвещало хороший медосбор.
Вечер и ночь с 13 на 14 января принято проводить в кругу семьи за праздничным столом. Наши предки на Новогодний стол обязательно готовили поросенка в собственном соку,
и делали блюда из яйца и петуха.
Все это было весьма символично:
поросенок обещал богатство и благополучие в доме в будущем году;
заяц - скорость и успех в делах;
петух - летящую легкость и свободу.
Если вы хотите в этот вечер накрыть свой праздничный стол согласно старинным традициям, приготовьте щедрую кутью или сочиво.
Считается, чем разнообразнее вкуснее и сытнее кутья, тем больше будет достаток в семье в будущем году. Так что постарайтесь и приготовьте ее действительно щедрой и богатой: не жалейте орехи, изюм, халву, мед и т.д. Варили кутью в прежние годы из гречихи, пшеницы, ячменя, но вполне будет пригоден и обычный рис. Выбирая пшеницу, попробуйте зерно на зуб, оно должно легко разваливаться,
твердое зерно для кутьи не подходит.
Все продкуты сочива имеют символическое значение:
зерно символизирует новую жизнь,
мёд - благополучие и здоровье,
мак - достаток в доме.
Самая давняя традиция, которая произошла из обычая гадать в святочную неделю, готовить вареники с сюрпризами. Это самое легкое блюдо, которое может приготовить любая хозяйка! А как готовить тесто? Это самое главное тоже - очень легко. Кому как нравится, только оно должно быть пресным. Начинка в варениках символизирует добрые пожелания на следующий год. Вернее, начинку делают обычную – творожную или картофельную, а когда лепят – добавляют «сюрпризы». Можно же не подвергать зубы гостей опасности и начинять вареники апельсинами или капустой – такие начинки тоже имеют особенное значение.
Все знают, что вареники на старый Новы год - с сюрпризами.
Но вот о значениях вряд ли каждый догадается.
Вуаля!
Апельсин – к наслаждению
Вишня – к удаче
Горох – домашний покой
Грецкий орех – здоровье
Гречка – благоприятные и доходные новости
Грибы – к долгой и счастливой жизни
Деньги крупные - к крупному выигрышу
Зерно – к богатству
Капуста - к деньгам
Карамелька – к любви
Картошка – к повышению на работе
Клюква – к неожиданным переменам в жизни
Кольцо - к свадьбе
Красный перец – к огорчениям
Курага – к радости
Лавровый лист - к славе , карьерному росту
Мед - здоровье
Монетка - благополучный год в материальном плане
Морковь – к новым знакомствам
Мука – мучиться
Мясо – к благополучию
Нитка белая – дальняя дорога,продолжительное путешествие
Нитка зеленая - дорога за границу
Нитка с узелками – к непростому году
Нитка черная – недолгая и не очень дальняя поездка
Орех – сразу к двум поклонницам
Перец - острые ощущения
Перец молотый душистый – к «острой», т.е. насыщенной событиями жизни, серьёзным переменам
Пуговица - к обновке
Пшено – безрезультатные хлопоты
Рис - благосостояние в доме
Сахар - сладкая жизнь , легкий, благоприятный год
Семечки – к новым плодотворным планам
Соль – к ссорам и неудачам , слезам
Сыр – к выигрышу
Творог – к новым друзьям
Тесто, фасоль, или чешуя рыбы – к пополнению в семье
Укроп – к хорошему здоровью
Фундук – к удачным приобретениям
Хлеб - год будет сытый, хороший
Цепочка - укрепление родственных связей
Чёрный перец горошком – к друзьям, к новым дружественным отношениям
Чеснок – к браку по расчёту
Яблоко – к заслуженной награде
Васильев вечер признавали самым удачным временем
для предсказания будущего.
Говорили, что все нагаданное в это время
непременно сбудется.
Но об этом - другая история и в другой раз.
Почему с наступающим?
А потому, что наступит год Свиньи наступает 6 февраля!
С наступающим!
Но сегодня - со Старым Новым годом!
Источник:
Праздник 14 января - Старый Новый год http://www.inmoment.ru/holidays/old_new_year.html
Что такое старый Новый год и почему его празднуют? http://www.aif.ru/ny/nydontknows/1080363
Как праздновать старый Новый год 14 января http://www.nexplorer.ru/news__13401.htm
Изображения взяты на сайте http://yandex.ru
Условия использования сайта https://yandex.ru/legal/fotki_termsofuse/
Видеоролик взят с http://youtube.com
Условия использования материалов - https://www.youtube.com/static?gl=RU&template=terms
Комментарии
