Цели урока:
Обучающие:
• дать понятие о белках – природных биополимерах, их многообразных функциях, химических свойствах белков;
• сформировать знания об уникальных особенностях строения белков;
• углубить знания о взаимосвязи строения и функции веществ на примере белков;
• научить учащихся использовать знания смежных предметов для получения новых знаний.
Развивающие:
• развитие познавательного интереса учащихся, установление межпредметных связей;
• совершенствовать умения учащихся анализировать, сравнивать, устанавливать взаимосвязь между строением и свойствами.
Воспитательные:
• показать материальное единство органического мира;
• формирование научного мировоззрения;
• с помощью опыта “изменение структуры и свойств белков при воздействии на них алкоголя” убедить учащихся, что спирт губительно воздействует на организм человека;
• патриотическое воспитание.