4
моих комментария 0
блогов 0
сообществ 0
учебных материалов 0
статей 0
мастер-классов 0
экскурсий 0
дискуссий 0
новостей
моих комментария 0
блогов 0
сообществ 0
учебных материалов 0
статей 0
мастер-классов 0
экскурсий 0
дискуссий 0
новостей
Светлана Проскурина, (на сайте с 18.03.2016 г.)
Был(а) на сайте 7 лет назад
Рейтинг:
3.7/19
3 832
просмотра
|
17
комментариев
|
3 213
место в рейтинге
|
|
Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Республики Хакасия |
«Черногорский механико-технологический техникум» |
Доклад
Роль предметного кружка в освоении профессиональных компетенций
Проскурина С.В.
Способность творчества есть великий дар природы; акт творчества в душе творящей есть великое таинство; минута творчества есть минута великого священнодействия.
В. Белинский
Компетенция в переводе с латинского competentia означает круг вопросов, в которых человек хорошо осведомлен, обладает познаниями и опытом. Компетентный в определенной области человек обладает соответствующими знаниями и способностями, позволяющими ему обоснованно судить об этой области и эффективно действовать в ней.
Компетенция – включает совокупность взаимосвязанных качеств личности (знаний, умений, навыков, способов деятельности), задаваемых по отношению к определенному кругу предметов и процессов, и необходимых для качественной продуктивной деятельности по отношению к ним.
С внедрением Федерального государственного образовательного стандарта третьего поколения современные профессиональные образовательные организации призваны подготавливать высококвалифицированных специалистов, обладающих глубокими знаниями и владеющих профессиональными компетенциями по профессии, способных трудиться в команде и быстро адаптироваться в коллективе, способных заменять друг друга в сложившихся ситуациях.
При разработке программ учебной и производственной практики, междисциплинарных курсов по профессии 19.01.04 Пекарь работодатели высказали пожелание больше времени уделять компетенции по отделке поверхности мучных кондитерских изделий различными полуфабрикатами.
В связи с этим я разработала план работы предметного кружка « Арт-студия «Кондитерский декор». Занятия проводятся по графику проведения занятий предметного кружка. Тематика кружка подобрана с расчетом уровня знаний обучающихся на вторых и третьих курсах. Содержание программы предполагает рассмотрение широкого диапазона вопросов относящихся к углубленному изучению профессии «Пекарь, кондитер». В план занятий я включила приготовление мастики и изготовление украшений для тортов; изготовление украшений из марципана; отделка поверхности мучных кондитерских изделий айсингом, карамелью.
Ежемесячно проводим выставки работ «Арт-студии», которые посещают обучающиеся техникума, дают оценку работ.
Обучающиеся принимают участие в конкурсах, проводимых в техникуме, на уровне города и республики. Отправляют фотографии на Российские конкурсы. Организуют выставки при проведении Дней открытых дверей техникума, показывают мастер-классы при проведении Декады по профессии «Пекарь»
Обучающиеся на занятиях предметного кружка повышают свое мастерство, ведь стать кондитером – оформителем может не каждый специалист. Для этого надо иметь художественный вкус, эстетическое восприятие окружающей среды, иметь навыки работы с современными отделочными кондитерскими материалами. На занятиях обучающиеся разрабатывают новые рецептуры отделочных полуфабрикатов, учитывая местное сырье.
Занятия проходят в непринужденной обстановке, где общение бывает не формальное, происходит сплочение коллектива. На занятиях я стараюсь создать ситуацию успеха, а обучающиеся стремяться внести свои задумки по оформлению кондитерских изделий.
Для мотивации обучающих я использую примеры успешных выпускников техникума.
Кружковая работа должна базироваться на программном материале и подготовке, полученной обучающимися на уроках, чтобы давать им возможность применять свои знания, навыки и умения.
Практика существования предметных кружков показывает, что обучающиеся со средней успеваемостью, работая активно в кружке начинают хорошо учиться как по данному, так и по другим предметам.
Кружковая работа по предмету должна быть оптимально полезной и максимально направленной на освоение профессиональных компетенций.
Обучающиеся, занимающиеся в Арт – студии осваивают профессиональные модули на «хорошо» и «отлично».
Комментарии (17)
#1 Светлана Владимировна, приветствую Вас на сайте Уч.Портфолио! Удачи и вдохновения в оформлении, радости и приятных впечатлений от общения с новыми интересными людьми. Приглашаю в гости, посмотрите мои странички, блоги о Ялте и Крыме.
Примите мой + в копилку Вашего рейтинга. Жду Ваши комментарии и взаимную оценку.
Валентина Титова, дата: 19.03.2016 в 19:29
#2 Светлана Владимировна, рада познакомиться с Вами на нашем дружном сайте. Успехов в оформлении портфолио и мой + вам в копилку рейтинга. Заходите в гости.
Нина Васильевна Ефимова, дата: 19.03.2016 в 19:12
#3 Светлана Владимировна, здравствуйте! С хорошим начинанием вас! Главное - начать, остальное потихоньку сложится! Мой "+" в вашу копилку! Удачи вам!
Елена Маратовна Онищук, дата: 19.03.2016 в 14:22
#4 Светлана Владимировна, Приветствую на сайте и желаю вам успехов в оформлении портфолио. Примите мой + и приглашение на мои странички. Буду рада вашим комментариям.
Галина Борискина , дата: 19.03.2016 в 11:51
#5 Светлана Владимировна,
здравствуйте. Приветствую Вас на сайте. Желаю удачного заполнения портфолио и плодотворного общения с коллегами .Ставлю + в поддержку рейтинга. Жду в гости на свои страницы!
Марина Лаптева, дата: 19.03.2016 в 11:14
#6 Светлана Владимировна, В этот чудный, светлый день
Пожелать не грех,
Чтоб за Вами, словно тень,
Двигался успех.
Лилия Рогудеева, дата: 19.03.2016 в 10:21
Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, зарегистрируйтесь и авторизируйтесь на сайте.
Страницы
Начало Сюда 1 2 3 Туда Последняя