— Как сделать людей счастливыми? 
— Надо дать им радость, любовь и немного варенья.
Карлсон

Малину ценили во все времена за её вкус и полезные качества.

Даже в русских пословицах, поговорках, сказках и песнях малина встречается чаще всех остальных растений, кроме разве что берёзы. Как правило, малина ассоциируется с чем-то очень приятным и желанным. Может именно поэтому и поговорка о хорошей жизни звучит,
как: «Не жизнь, а малина!».

Выбирая подходящий календарный день для чествования малинового варенья, энтузиасты основывались на исторических данных. Когда-то на Руси в середине августа славяне отмечали праздник, именуемый Малинником. Он был посвящен ягоде малине , кормившей наряду с другими дарами леса русский народ на протяжении многих веков. Своим существованием Малинник обязан был целебным качествам алого сочного плода, ведь наши с вами предки не только лакомились последним для утоления голода, но и применяли его в лечебных целях, будучи наслышаны о пользе этой ягоды для здоровья.

Кто и когда придумал заготавливать малину на зиму, подвергая растительный продукт термической обработке, смешав предварительно с сахаром, неизвестно. Но автор сего десерта был явно весьма умным человеком. Существует мнение, согласно которому малиновое варенье и джем даже более полезны, нежели сами сочные, вкусные плоды. И это, между прочим, многие из вас наверняка проверили на себе не раз, когда лакомились сладким десертом по совету бабушки или мамы во время гриппа, простуды, ангины. Если начать такое народное лечение вовремя, то есть на ранней стадии заболевания, в самом его зачатке, недуг быстро отступит, как будто его и не было.

Таким образом, День малинового варенья может отмечать каждый, кто прибегает к услугам ягодного десерта или просто любит это лакомство.

Состав и польза малинового варенья

Варенье, приготовленное из ягод малины, относится к консервированным сладостям. После того, как садовые либо лесные плоды проварят, смешав предварительно с сахаром-песком, густую субстанцию помещают в стеклянные банки и плотно закрывают крышками, применяя в домашних условиях закаточную машинку, в промышленных – специальное оборудование.

Малиновый десерт имеет богатый химический состав. Большую часть продукта образуют углеводы, а именно моно-и дисахариды. На их долю приходится не менее 70% десерта. Немало в малиновом варенье присутствует пищевых волокон и органических кислот. Витаминное содержимое сладкого лакомства представлено аскорбинкой, бета-каротином, никотиновой кислотой, витаминами Е и группы В . Из минералов малинового варенья стоит отметить кальций, фосфор, магний, калий, железо, натрий, медь . 

Польза десерта, приготовленного из целых ароматных ягод, прежде всего касается иммунной системы. Малиновое варенье, насыщенное биологически активными соединениями, повышает сопротивляемость организма человека инфекционным недугам бактериального и вирусного характера. Справедливости ради стоит отметить, что более важную здесь роль, нежели витамины, играют фитонциды, находящиеся в малиновом десерте в огромном количестве.
Эти вещества ученые называют еще природными антибиотиками.
Им присущ антисептический эффект, а также
общеукрепляющее действие.

Ряд витаминов ( А, Е, С ) , минералов (медь) и все те же фитонциды являются борцами со свободными радикалами. Их антиоксидантная активность может быть направлена на защиту организма от возможного развития раковых заболеваний. Таким образом, малиновое варенье следует употреблять в профилактических целях, воздвигая стену между собой и онкологическими недугами.

В сладком растительном десерте наличествует ацетилсалициловая кислота. По этой причине малиновое варенье можно кушать в качестве жаропонижающего средства. Только, в отличие от аспирина, действует оно намного мягче и не оказывает на стенки желудка раздражающего эффекта. Иными словами, лакомство десертом из ягод малины не несет в себе угрозы возникновения гастрита и язвенной болезни.

Перечисленными целебными качествами полезные свойства варенья не ограничиваются. Благодаря вкусному натуральному десерту можно улучшить состояние волос, кожи,  ногтей, повысить остроту зрения и стрессоустойчивость, забыть о бессоннице и депрессии. Под влиянием питательных веществ лакомства  цвет лица  становится более здоровым и красивым, исчезают перепады настроения, запускается процесс кроветворения. Малиновое варенье при систематическом употреблении эффективно разжижает кровь и препятствует,
таким образом, развитию тромбоза...





В народе верили, что в доме,
где витает аромат малинового варенья или чая с малиной, будет жить достаток, любовь и добро.






Источник:
 
Праздник 16 августа - День малинового варенья http://www.inmoment.ru/holidays/day-raspberry-jam.html
Все изображения взяты на сайте    http://yandex.ru  Чтобы проверить подлинность этих картинок на указанном сайте, нужно нажать кнопкой на мышку слева и
затем нажать на строку НАЙТИ ЭТО ИЗОБРАЖЕНИЕ НА ЯНДЕКСЕ! 
 Условия использования сайта https://yandex.ru/legal/fotki_termsofuse/ 
Видеоролик взят с      https://youtu.be/G_ylZHUySLA    https://youtu.be/wJuGMTeLU7Y

       Условия использования материалов - https://www.youtube.com/static?gl=RU&template=terms