Цель: закрепление и повторение знаний по теме "Блюда из рыбы и морепродуктов".
Задачи:
 повторить теоретический материал с помощью визуальных средств;
 организовать контроль с помощью тестовых заданий;
 активизировать знания учащихся с помощью тренажёра.
Данный приём можно использовать в начале урока для проверки знаний учащихся по предыдущей теме, а также в конце урока для закрепления новой темы.