Покровский пряник
Просмотров: 4114, дата: 12.07.2015, автор: Надежда Юрьевна Чихачёва Покров - замечательный туристический город, в котором можно организовать самому себе отличную и разнообразную экскурсионную программу.
Итак, что можно привезти из Покрова?
Это Покровский пряник!
Итак, что можно привезти из Покрова?
Это Покровский пряник!
Издревле на Руси пряник почитался и был излюбленным лакомством и подарком на любое празднество!!!
Покровский край издавна знаменит своими мастерами пряничного дела, которые из поколения в поколение передавали секрет приготовления пряников.
Появление «Покровского пряника» имеет свою собственную историю.
Идея возрождения пряничного производства принадлежит Вахлину Виктору Геннадьевичу, который и по сей день является руководителем компании.
А началось все в 1998 году, когда собственноручно, из дерева, были вырезаны первые незамысловатые формы петушка и самовара. Соединив несколько рецептов пряничных изделий, мы получили уникальную рецептуру и незабываемый вкус любимого лакомства. Сегодня подарочные пряники от «Покровского пряника» прочно завоевали любовь потребителей не только за внешнюю красоту выпечки, но и за уникальный вкус.
В качестве начинки начали использовать вареное сгущенное молоко, которое в сочетании с грецким орехом придало прянику неповторимый, изысканный вкус. Такая начинка никем не использовалась ранее, но, быстро завоевав признание и любовь покупателей, по сей день продолжает считаться самой вкусной и популярной.
http://покровскийпряник.рф/Покровский край издавна знаменит своими мастерами пряничного дела, которые из поколения в поколение передавали секрет приготовления пряников.
Появление «Покровского пряника» имеет свою собственную историю.
Идея возрождения пряничного производства принадлежит Вахлину Виктору Геннадьевичу, который и по сей день является руководителем компании.
А началось все в 1998 году, когда собственноручно, из дерева, были вырезаны первые незамысловатые формы петушка и самовара. Соединив несколько рецептов пряничных изделий, мы получили уникальную рецептуру и незабываемый вкус любимого лакомства. Сегодня подарочные пряники от «Покровского пряника» прочно завоевали любовь потребителей не только за внешнюю красоту выпечки, но и за уникальный вкус.
В качестве начинки начали использовать вареное сгущенное молоко, которое в сочетании с грецким орехом придало прянику неповторимый, изысканный вкус. Такая начинка никем не использовалась ранее, но, быстро завоевав признание и любовь покупателей, по сей день продолжает считаться самой вкусной и популярной.
Покровский пряник - экологический чистый продукт. Никаких химических добавок, только натуральные продукты. В ассортименте свыше 100 наименований пряников, весом от 50 гр. до 10 кг."
С разнообразием пряников можно ознакомиться по фотографиям.
А это подарочные варианты пряников - внешне напоминают картины в рамках. Пряники в шоколаде.
Имбирные пряники.
Печатные пряники. КОШКИ ТОЖЕ ЛЮБЯТ ПРЯНИКИ.
Пряники в шоколаде, глазированные пряники, печатные пряники.
Пряничные картины - альтернатива тортам.
Здесь несколько видов пряников - печатные, глазированные, в шоколаде.
От пряничного изобилия растеряется каждый.
ОЧЕНЬ ВКУСНО ! Будете в этом магазине, не экономьте. Чтобы не было потом мучительно больно. И не говорите, что я вас не предупреждала.
Другие блоги пользователя
- Велик сапог — на ноге живет; мал сапог — под лавкой лежит
- Краеведчиский музей г. Покров
- День превращения в бабочку
- Пушкинское Болдино
- Каменный храм Покрова Божией Матери
- Анорексия у подростков
- 42-й Всероссийский Фатьяновский праздник поэзии и песни
- День рождения Чебурашки
- 12 советов как повысить самооценку
- Почему дети любят «Макдональдс»? Что их там так привлекает?
Обнаружили плагиат? Сообщите об этом
Комментарии
![](/users/88cf91a1aef212f3c2cd12406983427d/mini_p3ukvEtwUJgh.gif)
#1 Народ использовал именно медовое тесто. Россия — лидер по производству пряников, ни в одной стране нет столько рецептов и такого пряничного разнообразия. Впервые они появились примерно в 9 веке и назывались «медовый хлеб» . Постепенно рецептура стала совершенствоваться, добавлялись новые ингредиенты, украшения, но основа оставалась той же.
Спустя 2-3 столетия в страну стали поставляться разнообразные восточные пряности, которые добавляли при выпечке. И вот за медовым хлебом закрепилось название «медовый пряник» .
Позже, где-то к 19 веку даже можно было выделить основные области, занимающиеся производством пряников: тульская область, рязанская, новгородская, на севере нашей страны и т. д.
Основу пряника составляет ржаная мука и мед в разных соотношениях, какие-то виды пряников подразумевают наличие желтка и молока. Еще можно упомянуть о таких ингредиентах, как: патока и жженый сахар. Используемые пряности: гвоздика, корица, имбирь, анис и множество других. Применяются разнообразные начинки из варенья, с добавлением орехов, сухофруктов и т. д.
Валентина Титова, дата: 12.07.2015 в 9:10
![](/users/08fe2621d8e716b02ec0da35256a998d/mini_1111555614.jpg)
#2 Надежда Юрьевна, вы такую красоту показываете. Я такое изобилие нашей продукции, причём натуральной, не видала. Я могу показать изобилие дпльневосточных дикоросов, рыбу, икру, а такой продукции у нас нет. В 1990 году возила ребят на экскурсию по "Золотому кольцу". Пробовала тульский пряник. А вы знаете, в Тайланде тоже есть пряники. Ребят поздравлял с Новым годом владелиц нашего отеля. Они красивые,но не вкусные. Ребята их все привезли домой, чтобы родители попробовали. Спасибо за такую красоту.
нина гунькина, дата: 12.07.2015 в 10:57
![](/users/aecad42329922dfc97eee948606e1f8e/mini_knNvY6KrMBnE.jpg)
#3 Мастера компании "Покровский Пряник" возродили старинную технологию производства пряников и неукоснительно следуют ей от начала до конца. Дизайнеры разрабатывают интересные и оригинальные формы, резчики вырезают из дерева печать, а пекари-кудесники выпекают пряники. Покровские пряники изготавливаются вручную и выпекаются в специальной печи. Благодаря покровским мастерам, можно сказать, что классический печатный пряник остался тем же самым, как и в екатерининские времена, несколько сотен лет назад.
Татьяна Медведева, дата: 12.07.2015 в 11:20
![](/users/aecad42329922dfc97eee948606e1f8e/mini_knNvY6KrMBnE.jpg)
#4 Пряники русские == Кто придумал тот секрет,
Точно неизвестно.
Может, бабка, может, дед
Замесили тесто.
Из муки и патоки
Выпекали пряники.
Из муки и патоки
Выпекали пряники.
Пряники русские,
Сладкие, мятные,
К чаю ароматному
Угощенье знатное.
Татьяна Медведева, дата: 12.07.2015 в 11:24
![](/users/aecad42329922dfc97eee948606e1f8e/mini_knNvY6KrMBnE.jpg)
#5 Если холод бушевал,
Странников усталых
В дождь и стружу согревал
Чай из самовара.
Ну, а к чаю странникам
Подавали пряники.
Ну, а к чаю странникам
Подавали пряники.
Пряники русские,
Сладкие, мятные,
К чаю ароматному
Угощенье знатное.
Татьяна Медведева, дата: 12.07.2015 в 11:25
![](/users/aecad42329922dfc97eee948606e1f8e/mini_knNvY6KrMBnE.jpg)
#6 Всех друзей мы в гости ждём,
От души встречаем,
Пирогами и блином
С чаем угощаем.
Из муки и патоки
Напекли всем пряники.
Из муки и патоки
Напекли всем пряники.
Пряники русские,
Сладкие, мятные,
К чаю ароматному
Угощенье знатное. youtu.be/Iy1MZmo5zPE
Татьяна Медведева, дата: 12.07.2015 в 11:26
![](/users/f34185c4ca5d58e781d4f14173d41e5d/mini_6fAZmZpToe48.jpg)
#7 Необычны в оформлении, имеют вкусную начинку, всё это даже понятно на первый взгляд. Что же говорить когда попробуешь. У нас на Дальнем Востоке выпекают только тульские пряники. Если бы кто-нибудь завёз рецепт в кондитерский цех - было бы здорово!
Наталья Фокина, дата: 12.07.2015 в 11:31
#8 - Ванильные и мятные!
Снежинки и жар-птицы!
Такие ароматные!
С изюмом и с корицей!
С орехами, с цукатами,
С узором из фисташек!
Лошадки с медвежатами
И беленький барашек!
Смотри, кораблик маленький
И капитан на нем!..
- Да брось ты эти пряники!
Ну, дедушка! Пойдем!
Автор: Аня Игнатова
Эльвие Алимова, дата: 12.07.2015 в 11:52
![](/users/aecad42329922dfc97eee948606e1f8e/mini_knNvY6KrMBnE.jpg)
#9 Пряники русские, сладкие, мятные, к чаю ароматному угощенье знатное!== На первом этаже во втором зале краеведческого музея находится старинная и очень редкая деревянная резная доска для свадебного пряника. Пряник изображает свадебный стол. Посередине стола – большая рыба как основное угощение на свадебном торжестве.
Татьяна Медведева, дата: 12.07.2015 в 11:53
![](/users/aecad42329922dfc97eee948606e1f8e/mini_knNvY6KrMBnE.jpg)
#10 Гости сидят согласно старинному обычаю: мужчины – по одну сторону стола, женщины – по другую. Пряничную доску очень интересно рассматривать. Гости в нарядных одеждах, на столе стоит различная посуда и яства на столе всевозможные, и стулья, и кресла резные под гостями. В пазах пряничной доски еще сохранились мелкие частички теста.
Татьяна Медведева, дата: 12.07.2015 в 11:54
![](/users/aecad42329922dfc97eee948606e1f8e/mini_knNvY6KrMBnE.jpg)
#11 – Слово «пряник» происходит от русского «пряности»: эти популярные лакомства делались из сладкого теста с добавлением корицы, гвоздики, кардамона и других экзотических пряностей, доставлявшихся с немалыми трудами из далеких стран, – рассказала заместитель директора по научной работе Елена Алферова. – Выпечка пряников ведет свое начало из глубокой древности. В одной из старых былин времен Киевской Руси (X-XI века) говорится: «Учали молодцы есть пряники и запивать винами крепкими…» В XVII веке пряники подавались и к царскому столу. Знаменитый немецкий путешественник Адам Олеарий, побывавший на Руси в 1633 году, записал в своем дневнике: «…позабавившись охотой, угощал нас царь пряниками, астраханским виноградом и вишневым вареньем».
Татьяна Медведева, дата: 12.07.2015 в 11:54
![](/users/aecad42329922dfc97eee948606e1f8e/mini_knNvY6KrMBnE.jpg)
#12 Пряники были печатные и фигурные. Печатные «выдавливали» в тесте при помощи тяжелых деревянных форм-матриц твердых пород дерева с глубоко врезанными изображениями, иногда довольно сложными орнаментами, зверями и птицами, башнями Московского Кремля, двуглавыми орлами. На пряниках они получались выпуклыми и в «зеркальном» виде. Поверхность пряников украшали сахаром, окрашенным в разные цвета. С пряниками было связано множество старинных обычаев и поверий. Их дарили в связи с торжественными событиями, в знак уважения и заслуги – «в почесть». Были они в этих случаях довольно больших размеров – по чину того, кому дарили. Известно, что пряник для царской семьи весил подчас несколько пудов и доставлялся по назначению на двух санях.
Татьяна Медведева, дата: 12.07.2015 в 11:55
![](/users/aecad42329922dfc97eee948606e1f8e/mini_knNvY6KrMBnE.jpg)
#13 Без этих сладких и душистых изделий не проходило на Руси ни одно событие – ни веселое, ни грустное. Пряник дарили невесте на свадьбе, в конце пиршества распределяли его кусочки среди гостей, это означало: пора расходиться по домам. На следующий день после свадьбы молодожены брали другой пряник, специально выпеченный на этот случай, и шли к родителям молодой, чтобы там положили деньги и подарки. Угощением пряником заканчивался и печальный обряд поминок. Пряникам приписывались целебные свойства, ими лечились, в этих случаях на них изображали магические знаки или начальные буквы имен святых. www.kpravda.ru/article/society/025072/
Татьяна Медведева, дата: 12.07.2015 в 11:56
![](/users/aecad42329922dfc97eee948606e1f8e/mini_knNvY6KrMBnE.jpg)
#14 Самой, правда, пришлось отведать только тульский пряник - привёз внук из Тулы, где служил в ВДВ. Вкусно, ничего не скажешь У нас в Хакасии таких я не встречала.
Татьяна Медведева, дата: 12.07.2015 в 12:00
![](/users/f0282b5ff85e7c9c66200d780bd7e72e/mini_v54rt3QLCEOa.jpg)
#15 Испокон веков в России,
Славен пряник золотой!
Ароматен, свеж и сладок,
И в цене недорогой!
Мастеров нашлось немного
Душу прянику вложить;
Тульский град, он очень строго,
Технологию блюдит.
Над опарой мягкой, нежной
Мастер долго ворожил,
И руками золотыми
Тульский пряник он сложил...
За три моря - океана
И за тридевять земель,
Прославляют Тульский пряник,
Песнь поют ему, поверь!!!(Фарида Фролова)
Галина Борискина , дата: 12.07.2015 в 13:27
![](/users/f0282b5ff85e7c9c66200d780bd7e72e/mini_v54rt3QLCEOa.jpg)
#16 Спасибо за очень интересный блог!
Галина Борискина , дата: 12.07.2015 в 13:28
![](/users/fe2b421b8b5f0e7c355ace66a9fe0206/mini_C0DndtRRTE0j.jpg)
#17 Блог интересный. Мы всегда почитали "Тульские пряники". Про "Покровский пряник" узнала впервые. Спасибо!
Татьяна Образцова, дата: 12.07.2015 в 13:34
![](/users/fe2b421b8b5f0e7c355ace66a9fe0206/mini_C0DndtRRTE0j.jpg)
#18 Пряники печатные, до того нарядные...
Мы не сразу их съедим, а вначале поглядим...
(Из стихотворения В. Берестова "Матрёшкины потешки")
Татьяна Образцова, дата: 12.07.2015 в 13:37
![](/users/fe2b421b8b5f0e7c355ace66a9fe0206/mini_C0DndtRRTE0j.jpg)
#19 Народная потешка. Уж я Танюшке пряник испеку.
Уж я внученьке румяненький.
На нём корочка пшеничная
А начиночка яичная,
А помазочка медовая,
Моя внученька бедовая!
Татьяна Образцова, дата: 12.07.2015 в 13:40
![](/users/fe2b421b8b5f0e7c355ace66a9fe0206/mini_C0DndtRRTE0j.jpg)
#20 Песня "Пряничные гномики пряники жевали". Там, где кукарекал
Спозаранку
Звонкий леденцовый
Петушок,
Выглянул из леса
На полянку
Самый небывалый
Теремок.
В пряничном домике,
Домике, домике
Пряничные гномики
Жили-поживали.
В пряничном домике,
Домике, домике
Пряничные гномики
Пряники жевали.
Татьяна Образцова, дата: 12.07.2015 в 13:42
![](/users/fe2b421b8b5f0e7c355ace66a9fe0206/mini_C0DndtRRTE0j.jpg)
#21 Гномики работать
Обожали,
Пряники сажали
Круглый год.
С вёдрами гуськом
Маршировали,
Мёдом поливали
Огород.
В пряничном домике,
Домике, домике
Пряничные гномики
Жили-поживали.
В пряничном домике,
Домике, домике
Пряничные гномики
Пряники жевали.
Татьяна Образцова, дата: 12.07.2015 в 13:43
![](/users/fe2b421b8b5f0e7c355ace66a9fe0206/mini_C0DndtRRTE0j.jpg)
#22 Столько было пряников
На грядке,
Ни в одном мешке
Не унести!
Приходилось
Пряничной лошадке
С огорода
Пряники везти.
В пряничном домике,
Домике, домике
Пряничные гномики
Жили-поживали.
В пряничном домике,
Домике, домике
Пряничные гномики
Пряники жевали.
Татьяна Образцова, дата: 12.07.2015 в 13:43
![](/users/fe2b421b8b5f0e7c355ace66a9fe0206/mini_C0DndtRRTE0j.jpg)
#23 В гости шли
По пряничной тропинке
Пряничный павлин
И даже слон,
Песенки кружились
На пластинке,
И плясал в присядку
Граммофон.
В пряничном домике,
Домике, домике
Пряничные гномики
Жили-поживали.
В пряничном домике,
Домике, домике
Пряничные гномики
Пряники жевали.
Татьяна Образцова, дата: 12.07.2015 в 13:44
![](/users/b0bef4c9a6e50d43880191492d4fc827/mini_1zMzOQYca8qa.jpg)
#24 Кто придумал тот секрет,
Точно неизвестно.
Может, бабка, может, дед
Замесили тесто.
Из муки и патоки
Выпекали пряники.
Пряники русские,
Сладкие, мятные,
К чаю ароматному
Угощенье знатное.
Если холод бушевал,
Странников усталых
В дождь и стужу согревал
Чай из самовара.
Ну, а к чаю странникам
Подавали пряники.
Всех друзей мы в гости ждём,
От души встречаем,
Пирогами и блином
С чаем угощаем.
Авторы: В. Купревич – М. Хотимский
Ольга Даниловская, дата: 12.07.2015 в 15:08
![](/users/b0bef4c9a6e50d43880191492d4fc827/mini_1zMzOQYca8qa.jpg)
#25 Издревле на Руси славились пряники (медовые, мятные, фигурные, печатные) — любимое нашим народом лакомство.
Пряники — всегда радость: их дарили детям на праздники, молодым на свадьбу.
Недаром в народе сложились присказки, пословицы и поговорки:
«Хлеба не станет, будем пряники есть»;
«Жена не пряник, а ржаной ломоть»;
«Наш Сергунька не брезгунька, ест пряники и неписаные» (Вл. Даль).www.stihi.ru/
Ольга Даниловская, дата: 12.07.2015 в 15:12
![](/users/1e00746ce7635c403c2d4f9767893f00/mini_NecIc14ZnoWV.jpg)
#26 Новогодние пряники. Волки, зайчики, медведи украшают ёлку, веточки пушистые и блестят иголки. На макушке - звёздочка светит алым блеском, а под ёлкой - пряники! Им под елкой тесно! Доставайте пряники и на стол кладите... Пар пар пошел из чайника! Гости заходите!
Гульнара Айтуганова, дата: 12.07.2015 в 16:07
![](/users/1e00746ce7635c403c2d4f9767893f00/mini_NecIc14ZnoWV.jpg)
#27 тих веселый, зазывной. В гости валят к Вам гурьбой мишки, волки, зайчики кушать сладки пряники. Да-да! Те под елкою, что блестит иголками! Хлебосольная хозяйка ставит чай, а зверюшкам жарко.
Гульнара Айтуганова, дата: 12.07.2015 в 16:14
![](/users/1e00746ce7635c403c2d4f9767893f00/mini_NecIc14ZnoWV.jpg)
#28 Спасибо, Надежда Юрьевна, за очень интересный, красочный блог. С большим удовольствием ознакомилась с таким разнообразием пряников и притом покровских, а не тульских.
Гульнара Айтуганова, дата: 12.07.2015 в 16:20
![](/users/39e98420b5e98bfbdc8a619bef7b8f61/mini_2HLTqthTLd60.jpg)
#29 Пряники печатные, до того нарядные...
Действительно какой огромный ассортимент пряников.С удовольствием посмотрела и прочитала ваш блог.Спасибо.
Галина Пожарова, дата: 12.07.2015 в 18:44
![](/users/6a6610feab86a1f294dbbf5855c74af9/mini_xfKqYpt4DCkg.jpg)
#30 Я видела и ела тульские пряники, но таких никогда не пробовала. Наверное, очень вкусно!. Спасибо!.
Нина Васильевна Ефимова, дата: 13.07.2015 в 4:56
![](/users/32bb90e8976aab5298d5da10fe66f21d/mini_mA9p93LxEAY0.jpg)
#31 Какая вкусность, пальчики оближешь! Автор данного материала убедила Вас в этой теме :) А Вам - особое спасибо за то, что пригласили меня сюда. Прекрасно провела минуты, читая и обозревая предлагаемый Вами материал. Люблю я прянички с горячим чаем, без песка. Такое наслаждение! Мммммм...
Ольга Степанова, дата: 13.07.2015 в 13:31
![](/users/088660d31e3314b1c5817fa45e9f25f1/mini_qLz7XZrJStYF.jpg)
#32 Надежда Юрьевна, спасибо за такую красоту и лакомство! Покровские не пробовала.......
Любовь Сытюгина, дата: 14.07.2015 в 23:28
Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, зарегистрируйтесь и авторизируйтесь на сайте.